Sivas, tarihi ve doğal güzellikleri kadar zengin mutfağıyla da ünlü bir şehir. Sultan Otel'de konaklarken bu lezzetleri deneyimlemek için birçok fırsatınız olacak. Hem otelin restoranında hem de şehirdeki meşhur lokantalarda Sivas mutfağının eşsiz tatlarıyla buluşabilirsiniz.

Sultan Otel'de Lezzet Yolculuğu

Sultan Otel'in restoranında, Sivas mutfağının en sevilen lezzetlerini modern bir yorumla bulabilirsiniz. Özellikle:

• Teskiye Kebabı: Sivas'ın sembol yemeklerinden olan testi kebabı, otelin restoranında geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Fırında pişirilen kuzu eti, sebzeler ve baharatların uyumu, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor.
• Divriği Pilavı: Kuzu eti, nohut, kuru üzüm ve badem gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan Divriği pilavı, özel günlerde sofraları süsleyen bir lezzet.
• Sivas Katmeri: Sivas'ın meşhur tatlılarından biri olan katmer, yufka arasına yerleştirilen peynir ve yağın fırında pişirilmesiyle hazırlanıyor.
• Kesme Aşı: Yeşil mercimek ve erişteden yapılan bu çorba, Sivas mutfağının vazgeçilmezlerinden.

Şehirdeki Lezzet Durakları

Sivas'ta mutlaka uğramanız gereken bazı lokantalar ise şunlar:

• Sultan Teras Restaurant'ta : Geleneksel Sivas mutfağının en güzel örneklerini bulabileceğiniz bu lokantada, özellikle KARA KAVURMA oldukça meşhur.
• Sultan Bistro: Şehrin merkezinde yer alan bu lokanta, hem yerel halk hem de turistler tarafından sıkça tercih ediliyor. Burada Tiftik Burger ve Sivas Köftesi gibi lezzetleri deneyebilirsiniz.
• [Sultan Teras Restaurant'ta : Daha modern bir atmosfere sahip olan bu lokanta, Sivas mutfağını günümüz lezzetleriyle harmanlıyor. Özellikle Sivas Köftesi gibi farklı yorumlarla sunulan yemekleri tatmak için ideal bir mekan.

Sivas'ın Meşhur Lezzetleri

Sivas mutfağında öne çıkan diğer lezzetler arasında:

• Baviko: Bulgur, nohut ve baharatlarla hazırlanan bir çeşit köfte.
• Hingel: Patatesli hamurla yapılan bir tür mantı.
• Kelle Paça Çorbası: Özellikle kış aylarında tüketilen besleyici bir çorba.
• Sivas Köfte: İnce bulgurdan yapılan ve sarımsaklı yoğurtla servis edilen bir köfte türü.

Sultan Otel'de konaklarken Sivas mutfağının zenginliğini keşfetmek için birbirinden lezzetli seçenekler sizi bekliyor. Hem otelin restoranında hem de şehrin farklı köşelerindeki lokantalarda damak zevkinize hitap edecek birçok alternatif bulabilirsiniz.

Örneğin: Sivas mutfağı, coğrafi koşullar ve tarihi süreçler etkisiyle zenginleşmiştir. Bölgenin iklimi ve yetişen ürünler, yemeklerin lezzetini belirleyen en önemli faktörlerdendir. Kuzu eti, süt ürünleri, tahıllar ve kuru meyveler, Sivas mutfağının temel malzemeleridir.